Kräuterkreationen mit Liebe von Hand gemacht

Dill – das zarte, fedrige Kraut mit dem unverwechselbar anisigen Aroma – ist die Seele der nordischen Küche und passt wie kein anderes Gewürz zu allem, was aus dem Wasser kommt. Dieses feine Salz vereint die Frische von Dill mit der süßlichen Würze von Fenchel und der Spritzigkeit von Zitronenschale zu einer Komposition, die leicht, hell und belebend ist. Dill wird in der Volksheilkunde traditionell bei Verdauungsbeschwerden eingesetzt – seine ätherischen Öle wirken beruhigend auf Magen und Darm. Ich liebe dieses Salz zu gegrilltem oder gebeiztem Lachs, in Gurkensalat, auf Pellkartoffeln mit Quark oder einfach über frische Tomaten gestreut. Es bringt eine elegante, zurückhaltende Würze, die nie aufdringlich ist, sondern die natürlichen Aromen der Zutaten hebt – ein Salz für Feinschmecker, die das Subtile schätzen.